红烧冬瓜怎么做好吃 最正宗的做法

红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。红烧冬瓜——菜品的外形与红烧肉很相似，口感也不错耶。下面由小编分享几种红烧冬瓜的好吃做法给大家，简单又美味！

红烧冬瓜的简单做法【一】

红烧冬瓜的做法步骤图解

1.冬瓜去皮洗净切块，然后在每一块冬块上切十字刀花。

2.蒜切粒，葱切花。

3.锅里放油，将冬瓜平码入锅内。

4.中火煎至两边金黄。

5.放入蒜粒爆香。

6.放入适量的清水。

7.焖至收汁，调入盐，老抽，鸡粉，勾薄茨。

8.放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。

红烧冬瓜的做法小贴士

1. 茨汁一定要薄，能收拢汁即可。

2. 煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免烧糊。