西红柿蛋炒饭的做法图解

西红柿蛋炒饭很好吃，卖相也不错。那你知道西红柿蛋炒饭是怎么做的吗?下面是觅食录小编整理的西红柿蛋炒饭，以供大家阅读。

西红柿蛋炒饭的食材准备

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1.准备西红柿，鸡蛋和葱花

2.准备米饭一碗

3.西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。

4.鸡蛋用小碗打好备用;

5.油锅预热，倒入打好的鸡蛋。摊成蛋饼，盛出

6.炒好的鸡蛋

7.油锅预热，倒入西红柿丁和葱花。爆炒出汁

8.倒入炒好的鸡蛋。

9.加入米饭，翻炒几分钟。倒适量盐即可出锅

西红柿蛋炒饭的做法小贴士

在做鸡蛋的时候可以少放小量的醋，这样可以增加鸡蛋的香味。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。

所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。

所含维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

看过“西红柿蛋炒饭”的人还看了：

1.蛋炒饭的做法有几种

2.番茄酱蛋炒饭怎么做好吃

3.10种特色炒饭的做法

4.扬州炒饭不同的好吃做法