西红柿炖羊肉的好吃做法

西红柿炖羊肉的味道、颜色，怎么吃怎么看都过目不忘。那你知道西红柿炖羊肉是怎么做的吗?下面是觅食录小编整理的有关西红柿炖羊肉的做法，以供大家阅读。

西红柿炖羊肉的食材准备

西红柿炖羊肉的做法步骤

1.主料：西红柿2个、羊肉500克辅料：盐15克、胡椒粉4克、香菜5克

2.把羊肉切块

3.凉水下煲里，大火烧开

4.撇去血沫，一定要撇干净

5.转小火炖1小时

6.把西红柿洗净切块

7.香菜洗净切末

8.西红柿加煲里在炖20分钟左右

9.加盐

10.胡椒粉在拌均匀，在炖2分钟左右

11.撒上香菜末即可

西红柿炖羊肉的做法小贴士

羊肉可以是带骨的也可以是纯肉的.，喜欢吃皮牙子的吃的时候可以加点皮牙子末

西红柿羊肉汤可以泡米饭或者拌面条、拉条子吃的

西红柿汁的功效

1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含西红柿红素，西红柿红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

人体血浆中西红柿红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、西红柿红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。

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