冬瓜炖排骨对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。那你想知道冬瓜炖排骨是怎么做的吗?下面觅食录小编给大家分享的冬瓜炖排骨的家常做法,希望能帮到你!

冬瓜炖排骨怎么做_冬瓜炖排骨的家常做法

冬瓜炖排骨的食材准备

冬瓜炖排骨怎么做_冬瓜炖排骨的家常做法

冬瓜炖排骨的家常做法步骤

冬瓜炖排骨的做法步骤1

1.准备好食材。

冬瓜炖排骨的做法步骤2

2.排骨洗净焯烫备用。

冬瓜炖排骨的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。

冬瓜炖排骨的做法步骤4

4.加入适量的清水。

冬瓜炖排骨的做法步骤5

5.加入料酒。

冬瓜炖排骨的做法步骤6

6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

冬瓜炖排骨的做法步骤7

7.冬瓜去皮切大块备用。

冬瓜炖排骨的做法步骤8

8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

冬瓜炖排骨的做法步骤9

9.加入盐。

冬瓜炖排骨的做法步骤10

10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

冬瓜炖排骨的做法步骤11

11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

冬瓜炖排骨的家常做法小贴士

排骨要用清水冲洗5-8分钟,冲洗之颜色发白,再焯烫,这样炖出的排骨汤白肉鲜美。

冬瓜可稍微切大一些,在和排骨一起炖煮,直到透明绵软,这样冬瓜入味口感好。

冬瓜炖排骨的营养价值

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中含有的膳食纤维含量很高,每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化的功效。

冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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