西红柿炒胡萝卜丝的做法图解

西红柿炒胡萝卜丝做起来很简单，吃起来酸中带甜，百吃不厌。那么西红柿炒胡萝卜丝怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关西红柿炒胡萝卜丝的做法，希望对大家有帮助!

西红柿炒胡萝卜丝的食材准备

西红柿炒胡萝卜丝的做法步骤

1.本菜品所用材料。

2.西红柿洗净切块;胡萝卜洗净、去皮、切丝。

3.用油起锅，爆香葱花。

4.放入西红柿，中火炒一分钟。

5.放入胡萝卜丝，一直炒到胡萝卜丝变软。

6.调入适量盐，即可出锅盛盘。

7.成品。

西红柿炒胡萝卜丝的做法小贴士

1、西红柿可以多放，最好是熟透的。

2、西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。

3、喜欢甜一些的可以适当加些糖。

西红柿汁的功效

1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含西红柿红素，西红柿红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

人体血浆中西红柿红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、西红柿红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。

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