简单饼干的电烤箱做法

这是第一次做饼干，用它当做下午茶挺好。没有什么特殊的花样，就是想练练手，配方也是自己搭配的，本意想做那种老式的大方块饼干，做完之后感觉不太像，虽然口感味道还可以，但是饼干的强度不够，减少油和泡打粉的用量，应该会好一些。小苏打可以不放。下面小编为你整理了一些简单饼干的做法。

　　简单饼干的配料

简单饼干的做法步骤

1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打

2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。

3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。

7.用饼干模具压块。

8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。

9.依次做完，用牙签扎孔。

10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。

11.均匀上色即可，取出晾凉。

简单饼干的小贴士

1、小苏打的用量一般是面粉的1%，不可过多。经过品尝，这款饼干可以不放小苏打。

2、没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。