肉末蒸冬瓜怎么做才好吃_肉末蒸冬瓜的家常做法

肉末蒸冬瓜具有利湿解暑，肉末健脾补益的功效。那你想知道肉末蒸冬瓜是怎么做的吗?下面是觅食录小编整理的肉末蒸冬瓜的家常做法，以供大家阅读。

肉末蒸冬瓜的食材准备

肉末蒸冬瓜的家常做法步骤

1.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味;

2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲;

4.烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒;

5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟;

7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

肉末蒸冬瓜的做法小贴士

这道蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美， 最后用水淀粉勾芡， 浇淋在蒸好的冬瓜上。

肉末蒸冬瓜的营养价值

1、冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

2、冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

3、冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、“冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。”崔公让说，民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

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