西红柿青椒炒菜花的家常做法

西红柿青椒炒菜花是一道简简单单的家常菜，由于颜色的搭配，使之更加漂亮，从而使我们更有食欲。那么西红柿青椒炒菜花怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关西红柿青椒炒菜花的做法，希望对大家有帮助!

西红柿青椒炒菜花的食材准备

西红柿青椒炒菜花的做法步骤

1.西红柿洗净切片待用。

2.菜花洗净切小块待用。

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。

4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.然后倒入菜花翻炒均匀。

6.当菜花全部变色稍软时放入西红柿翻炒均匀，并加入盐翻匀。

7.当菜花炒至9成熟时加入青椒翻炒均匀至熟即可出锅装盘。

西红柿青椒炒菜花的做法小贴士

此菜不要炒的太老，最好菜花要脆一点，口感才好。

不同颜色西红柿的功效

红色浓重的，富含西红柿红素，对预防癌症很有好处。

橙色的西红柿红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量西红柿红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素，不含有西红柿红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充西红柿红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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