冬瓜圆子汤的家常做法

冬瓜圆子汤性凉，甘淡，具有清热解毒，祛湿解暑，除烦止渴，利水消痰的功效。那么冬瓜圆子汤怎么制作会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关冬瓜圆子汤的做法，相信对你会有帮助的。

冬瓜圆子汤的食材准备

冬瓜圆子汤的做法步骤

1.冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。

2.鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。

3.海带结泡开，洗净备用。

4.锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。

5.翻炒变色加盐调味。

6.加水或高汤，还有海带。

7.盖锅，煮沸后再煮一分左右。

8.开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

9.全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。

10.开锅，盛入碗中即可。

冬瓜圆子汤的小贴士

1.下肉圆时，要将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

2.你可以另起一锅水单独下圆子，但没有这样直接入菜汤锅味道浓厚。

3.特别提示：脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。

冬瓜圆子汤的营养价值

1、冬瓜肉清肺排毒　冬瓜子化痰利湿

营养学研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。而冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。冬瓜的显着特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可浸渍成冬瓜条。

2、冬瓜利小便　被称为减肥瓜

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

需要注意的是，因冬瓜性凉，久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒者慎食。再加上冬瓜解热利尿，服滋补药品时忌食冬瓜。

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