冬瓜薏米水鸭汤怎么做_冬瓜薏米水鸭汤的家常做法

冬瓜薏米水鸭汤有健脾利湿、消暑清热、滋阴养生的功效。那么冬瓜薏米水鸭汤怎么做才好吃呢?下是觅食录小编为大家收集到的冬瓜薏米水鸭汤的做法，希望对大家有帮助!

冬瓜薏米水鸭汤的食材准备

冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤

1.食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

2.将水鸭择洗干净，切块。

3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。

6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。

7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。

8.放入煮锅中。

9.盖锅盖，大火煮滚。

10.揭盖，关火。

11.整锅倒入电炖锅中。

12.盖锅盖，通电，大火。

13.炖2小时，即可断电。

14.盛入碗中，就可美美享用啦。

冬瓜薏米水鸭汤小贴士

冬瓜带皮煲汤，有解暑功效。

冬瓜薏米水鸭汤的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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