豆腐皮的凉拌菜做法步骤推荐

豆腐皮经常被人们用来制作凉拌菜，做法也不难，自己在家也能够用豆腐皮做成凉拌菜。下面一起来看看凉拌豆腐皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

豆腐皮凉拌菜的食材准备

豆腐皮凉拌菜的做法步骤

1.豆腐皮切丝备用，锅里放水烧开。

2.水里加点料酒，把豆腐皮放进去焯水几十秒至变白捞出过凉水会冰水。

3.将辅料全部倒进碗里，搅拌均匀。

4.把放凉沥干水份的豆腐皮放进碗里。

5.用筷子把豆腐皮和底下的调料搅拌至上味，防止15-20分钟即可享用。

6.夏天就爱吃凉拌~

挑选豆腐皮的方法

第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。

第四，豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。

挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好，上面就是对什么样的豆腐皮好的一些介绍，这样喜欢吃豆腐皮的朋友可以按照上面的方法去购买了，其实也是非常的简单的。