鸡蛋西红柿龙须面怎么做好吃

鸡蛋西红柿龙须面是最家常的普通的汤面，虽然家常，确是十分的美味，那你知道鸡蛋西红柿龙须面怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的鸡蛋西红柿龙须面，希望对大家有帮助!

鸡蛋西红柿龙须面的成品图

鸡蛋西红柿龙须面的食材准备

鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤

1.准备好材料。

2.西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。

3.锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。

4.倒入适量的生抽。

5.放盐调味，汤水烧开。

6.水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。

7.等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。

8.鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。

鸡蛋西红柿龙须面的做法小贴士

1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。

2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。

西红柿的食用方法

1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3.不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。

4.不宜长时高温加热，因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质西红柿碱。

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