冬瓜盅的做法图解

冬瓜盅比想象中的要简单的多，只是外面没有雕龙刻凤，外形上气场弱了点而已。那么冬瓜盅怎么制作会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关冬瓜盅的做法，相信对你会有帮助的。

冬瓜盅的食材准备

冬瓜盅的做法步骤

1.冬瓜洗净，在顶部切开。

2.把里面的囊清理干净。

3.用刀划成锯齿状。

4.把鸡腿切块，与排骨一起焯水。

5.起油锅，下葱姜，下排骨鸡腿，拌炒。

6.加入水发后的黑木耳香菇。

7.倒入热水，烧开后加入扁尖及干杯，小火炖煮。

8.八分酥烂时，盛入冬瓜盅，隔水炖30分钟，调味即可。

冬瓜盅的小贴士

干贝一般提前用黄酒浸泡。食用时，可将冬瓜一起舀下。枸杞只需最后加入隔水蒸即可。

冬瓜盅的营养价值

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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