西红柿炒蛋怎么做好吃

西红柿炒蛋，清淡不油腻又有营养。那你知道西红柿炒蛋怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的西红柿炒蛋，希望对大家有帮助!

西红柿炒蛋的成品图

西红柿炒蛋的食材准备

西红柿炒蛋的做法步骤

1.西红柿洗净切小块。

2.鸡蛋打散搅匀成蛋液，放适量的盐。

3.葱洗干净切成葱花。

4.锅内油烧热，改中小火放入蛋液。

5.蛋炒至7成熟。

6.放入西红柿，改大火翻炒。

7.因为西红柿比较酸，所以在略翻炒后，放入少量的盐。

8.炒至西红柿基本软烂，同时出大量汤汁的时候，改小火放入适量的白糖翻炒收干汤汁。

9.再撒上小葱花，出锅装盘。

西红柿炒蛋的做法小贴士

别看西红柿炒鸡蛋简单，可要做到菜的酸、甜、咸调和也是有方法：

1 蛋液里先放点盐，然后在翻炒西红柿的时候就可以少放盐，这样就不好导致成品太酸或咸。

2 最后放糖不能太多，否则会盖住咸、酸的味道，容易骺人。

西红柿的功效与作用

1、西红柿有抗癌功效

经研究表明，西红柿中含有的西红柿红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

2、西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

3、西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

西红柿中含有的西红柿红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的西红柿红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的西红柿红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

4、西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

5、西红柿有降脂降压的功效

西红柿中含有维生素C，西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

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