怎么做好吃的西红柿烧茄子

西红柿烧茄子，非常经典的家常菜，口味酸咸，开胃下饭。那你知道西红柿烧茄子怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的西红柿烧茄子，希望对大家有帮助!

西红柿烧茄子的成品图

西红柿烧茄子的食材准备

西红柿烧茄子的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净切块，西红柿切块。

3.锅中油烧热倒入茄子翻炒。

4.炒至茄子皮发皱变软。

5.再放入葱姜蒜翻炒出香。

6.加入西红柿继续翻炒。

7.加入料酒炒香。

8.在加入生抽，糖，和盐。

9.加入适量的清水烧制让其入味。

10.烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。

11.淋入少许水淀粉勾薄芡。

12.加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。

西红柿烧茄子的做法小贴士

茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。

西红柿的功效食谱

高血压、慢性肝炎：鲜西红柿250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

体弱血虚、营养不良、眩晕：西红柿100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;西红柿洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

热病伤津、咽干、暑热烦渴：西红柿250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入西红柿，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。

胃溃疡病：西红柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

牙龈出血：西红柿代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。

高温中暑：西红柿200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。

高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜西红柿2个，半个月为1疗程。

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