豌豆虾仁西红柿盅的做法教程

豌豆虾仁西红柿盅，好吃又营养，而且好看。那你知道豌豆虾仁西红柿盅怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的豌豆虾仁西红柿盅，希望对大家有帮助!

豌豆虾仁西红柿盅的成品图

豌豆虾仁西红柿盅的食材准备

豌豆虾仁西红柿盅的做法步骤

1.豌豆先用水淖过，并过凉水备用

2.虾仁剥好，挑去虾肠

3.加少许生粉，蛋清，料酒略腌

4.西红柿洗净，用工具在上面切出齿状，如果有专用的工具更好，没有的话，用小刀慢一点切也一样的

5.盖子和底部分离出来

6.挖出里面的肉

7.全部弄好，这个过程要仔细，不要把底弄破了

8.锅内热油，倒入虾仁炒

9.加少许料酒略炒

10.随后倒入豌豆炒

11.加少许盐调味

12.加味精提鲜

13.装入西红柿盅内

14.西红柿可以当盆子也可以吃，很漂亮吧

豌豆虾仁西红柿盅的做法小贴士

用鲜虾剥虾仁用速冻的虾仁要更滑嫩，鲜美。

西红柿切盖子的时候，要小心，划过头了，就没有办法了，但是切的也要深一点，不然取不下来。

豌豆用水煮八分熟，再炒一下就可以了，不然炒不熟或是虾仁会炒老了。

挖出来的肉，可以一起放在虾仁里炒也可以另做汤或是炒蛋，也不会浪费哦。

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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