老北京西红柿汆儿面的做法步骤

老北京西红柿汆儿面，清凉润滑的口感特别适合在酷夏食用。而那你知道老北京西红柿汆儿面怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的老北京西红柿汆儿面，希望对大家有帮助!

老北京西红柿汆儿面的成品图

老北京西红柿汆儿面的食材准备

老北京西红柿汆儿面的做法步骤

1.西红柿洗净后去皮

2.鸡蛋用清水冲洗后，磕入碗中打匀

3.把西红柿切成小块备用

4.在锅中倒入适量的食用油

5.油烧热后倒入打匀的鸡蛋待鸡蛋稍稍定型后，用筷子搅散盛出

6.在锅中倒入适量底油，待油温八成时放入葱姜炝一下锅

7.接着把切好的西红柿放入锅中煸一下

8.倒入少许的酱油、料酒和一些糖，开锅后放入鸡蛋拌匀即可

9.将煮好的面条过一下凉水

10.把过好水的面条用笊篱沥干水份后捞出

11.浇上西红柿鸡蛋汆儿就可以吃了

老北京西红柿汆儿面的做法小贴士

一.汆儿面的浇头是不用勾芡的，而且浇头要做的稍稍咸口一些，味道要浓厚，否则吃起来会寡淡无味

二.在炒制西红柿鸡蛋汆儿时要放一些酱油和糖来提色提味

三.面条煮好后要用凉水过一下在盛入碗中，这样既爽口面条也会更筋道

西红柿的美容作用

1、去死皮

将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五分钟，之后用温水洗净便可。

2、治疗晒伤

将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。

3、淡化雀斑

将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑。

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