西红柿饼的做法教程

西红柿饼，感觉颜色的搭配，让人有一些食欲。而那你知道西红柿饼怎么做好吃吗?以下是觅食录小编为大家收集到的西红柿饼，希望对大家有帮助!

西红柿饼的成品图

西红柿饼的食材准备

西红柿饼的做法步骤

1.西红柿。

2.鸡蛋。

3.面粉。

4.面粉中，打入鸡蛋。

5.搅匀成鸡蛋面糊待用(鸡蛋面糊里放入鸡精、盐料酒和少许糖)。

6.切薄片。

7.待用。

8.铁圈模具准备好、电饼铛预热好。

9.铁圈模具里倒入鸡蛋面糊。

10.在倒入的鸡蛋面糊上面，放入一片西红柿片。

11.再倒入鸡蛋面糊覆盖后开始煎，一面煎好了，翻转过来煎另一面。

12.煎另一面。

13.成品。

14.上桌。

西红柿饼的做法小贴士

喜欢甜食的就不要用盐和鸡精啦。

西红柿的基本介绍

西红柿别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，西红柿亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成西红柿酱、西红柿汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中西红柿红素含量的重要原因。一般来说，西红柿颜色越红，西红柿红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿西红柿红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，西红柿红素的含量也不如红色的高。

西红柿红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中西红柿红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中西红柿红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让西红柿红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，西红柿红素的含量比较低，家庭必备。

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