什锦冬瓜汤怎么做好吃

什锦冬瓜汤挺鲜的，味道又不错。那么什锦冬瓜汤是怎么做的呢?下面是觅食录小编为大家带来的什锦冬瓜汤，相信对你会有帮助的。

什锦冬瓜汤的食材准备

什锦冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜去皮洗净，切厚片

2.鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒

3.热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒

4.放入虾皮炒香

5.放入适量花椒粉去腥

6.倒入清水

7.放入海带

8.放入鱼丸

9.再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开

10.煮五六分钟后放入盐调味

11.最后放入牛肉粉调味即可

什锦冬瓜汤的小贴士

我用的是熟的玉米粒，要是生的就要先放

没有牛肉粉也可放味精

什锦冬瓜汤的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

冬瓜的食用方法

1、瓜性凉，不宜生食。

2、瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3、瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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