蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤

蛤蜊鱼丸冬瓜汤清淡，鲜美又有营养。那么蛤蜊鱼丸冬瓜汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法，供大家参考!

蛤蜊鱼丸冬瓜汤的食材准备

蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤

1.准备食材主料

2.冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用

3.干蛤蜊80克清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。

4.锅中热油，待油温6成热时放入姜片、蒜煸香，

5.放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

6.放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

7.放入鱼丸煮熟。

8.放入盐、胡椒粉搅拌均勺。

9.出锅装碗，撒上葱花即可。

蛤蜊鱼丸冬瓜汤的小贴士

1 蛤蜊、鱼丸都很鲜，不用放味精。

2 蛤蜊一定要浸泡，反复清洗，去除泥沙。

冬瓜的适用人群

一般人群均可食用。

1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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