冬瓜是一种很常见的蔬菜,是瓜类的一种,家常菜中,冬瓜也有很多种的做法,那怎么做冬瓜好吃呢,下面觅食录小编分享了冬瓜丸子汤做法，一起来制作吧。

冬瓜丸子汤的食材

冬瓜丸子汤做法步骤

1.准备好的材料

2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3.把所有的材料加入肉末中剁均匀

4.加入半茶匙糖、1茶匙盐

5.继续剁均匀

6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7.锅里加入冬瓜翻炒片刻

8.加入鸡汤小火煮

9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

10.待全部丸子浮起，再下盐调味即可

冬瓜丸子汤制作小贴士

1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅

2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水

3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟

4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟
 

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