冬瓜肉丸子骨头汤怎么做好吃

冬瓜肉丸子骨头汤的味道很好，营养也很全面。那么冬瓜肉丸子骨头汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜肉丸子骨头汤的做法，供大家参考!

冬瓜肉丸子骨头汤的食材准备

冬瓜肉丸子骨头汤的做法步骤

1.准备好食材

2.扇子骨头洗净，把肉多的地方剔些肉下来

3.把骨头放入开水焯一下捞出

4.取高压锅，放适量清水，放入骨头

5.加料酒，姜，葱，大火煮开，小火炖40分钟.关火

6.把剔下的肉切小块

7.放入搅拌器，加些水搅拌好

8.倒入大碗待用

9.冬瓜去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切块

10.冬瓜与胡萝卜放入搅拌器，加些水搅拌成泥

11.倒入肉糜里

12.加点盐，一点糖.一点料酒.

13.加点鲜抽，淀粉，、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜

14.把高压锅里的骨头汤取出

15.放入小汤锅煮开

16.用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉糜

17.放入汤锅

18.直至全部剜入，中小火煮15分钟

19.加点盐，撒些葱花即可

冬瓜肉丸子骨头汤的小贴士

1.也可以用手做小丸子.

2.盐等调料尽量少放。保持清淡.

3.这个菜，老年人也非常合适.

冬瓜肉丸子骨头汤的营养价值

利尿消肿，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

降血糖、降血压作用，由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

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