西红柿火腿炒角瓜怎么做好吃

角瓜又叫西胡芦，放些西红柿和火腿炒一炒，一道西红柿火腿炒角瓜，酸酸的，很爽口。那你知道西红柿火腿炒角瓜是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的西红柿火腿炒角瓜，希望对大家有帮助!

西红柿火腿炒角瓜的成品图

西红柿火腿炒角瓜的食材准备

西红柿火腿炒角瓜的做法步骤

1.角瓜从中间切开，去瓤，切成片;火腿肠切片。

2.西红柿切块，蒜切片。

3.锅内放少许油，放入蒜片炒香。

4.放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒。

5.放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。

6.淋香油，出锅。

西红柿火腿炒角瓜的做法小贴士

1、角瓜易用大火急炒，炒的时间不易太长。

2、如果有时间，可以把西红柿去皮，口感会更好。

西红柿的功效与作用

1、西红柿有抗癌功效

经研究表明，西红柿中含有的西红柿红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

2、西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

3、西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

西红柿中含有的西红柿红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的西红柿红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的西红柿红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

4、西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

5、西红柿有降脂降压的功效

西红柿中含有维生素C，西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

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