烤大虾的烤箱做法

用卡士烤箱做的第二道菜是烤大虾，虾含有丰富的蛋白质，人体8种必需氨基酸及幼儿必需氨基酸组氨酸，并且氨基酸的组成比肉类更适当，利于消化吸收，其中钙、磷、镁、铁相对于其它虾要高出很多，特别是镁的含量高，对心脏活动具有重要的调节作用。下面小编为你整理了一些烤大虾的做法。

烤大虾的配料

烤大虾的做法步骤

1. 大虾解冻后去掉须，在虾背上划一道口子，取出虾线

2. 迷迭香洗净后切成段

3. 姜切小姜米

4. 柠檬切成小丁

5. 把虾，迷迭香，姜一起装入大盘里

6. 倒入料酒与盐混合腌制半个小时，

7. 腌制后的虾依次摆放在烤盘里

8. 刷上橄榄油

9. 腌制后的虾依次摆放在烤盘里，刷上橄榄油，烤箱180度遇热后，把烤盘放进烤箱里，烤15分钟

10. 在13分钟的时候，取出

11. 撒上蒜末

12. 撒上黑胡椒粉，再进烤箱烤两分钟后取出装盘完成。

13. 植物香料味浓郁，虾肉细嫩，低盐低油，吃起来更健康。

烤大虾的小贴士

对于新鲜的活虾，最佳的吃法是白灼，原汁原味，营养价值保存较好。但如果买不到活虾，而买的冰鲜或是冰冻的，如果再用白灼的方法则味道会差很多，腥味较重，所以冰鲜或是冰冻一类的虾可以用油闷或是香辣等烹饪方法，不管是油闷还是香辣，油和盐都比较重，现在健康的饮食原则讲求清淡少盐膳食，如果用烤箱来烹饪，加上迷迭香，柠檬来腌制，黑胡椒来调味，就算是冰冻的虾，烤出来的味道同样鲜美。