牛腩炖萝卜西红柿的好吃做法

牛腩炖萝卜西红柿的营养价值很高，味道很鲜美的。那你知道牛腩炖萝卜西红柿是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的牛腩炖萝卜西红柿，希望对大家有帮助!

牛腩炖萝卜西红柿的成品图

牛腩炖萝卜西红柿的食材准备

牛腩炖萝卜西红柿的做法步骤

1.牛腩洗净;

2.切成麻将块大小的牛肉块，放入水中浸泡20分钟泡出血水;

3.调味料备好;

4.萝卜去皮、西红柿、香菜洗净;

5.去皮的萝卜也切成方块;

6.泡好的牛肉放入高压锅中，葱段、姜片、桂皮、大料也一同放入锅内，倒入料酒去腥，开大火煮牛肉，撇去血沫。盖盖中火煮20分钟;

7.煮好的牛肉锅里放入切好的萝卜块再煮10分钟;

8.西红柿切块;

9.锅中放油烧热后下入西红柿块煸炒;

10.炒至西红柿出沙;

11.最后把炒好的西红柿倒入牛肉锅里调味在煮5分钟即可。

牛腩炖萝卜西红柿的做法小贴士

1、牛肉最好在制作前用冷水泡20分钟，这样可以把牛肉中的血水泡出来一些，去掉腥味;

2、煮萝卜的时候最好不要盖锅盖，可以把萝卜中的味道挥发掉;

3、西红柿在抄的时候一定要把西红柿炒出沙，这样可以更好的把番茄红素释放出来，有利于更好地吸收;

西红柿食用提示

1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂西红柿红素，每天摄入15毫克西红柿红素可将晒伤的危险系数下降40%。

2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

3、如果西红柿下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

4、去除蕃茄皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

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