排骨冬瓜汤的家常做法

排骨冬瓜汤是家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分，老幼皆宜。那排骨冬瓜汤怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编带来的关于排骨冬瓜汤的做法，欢迎阅读!

排骨冬瓜汤的食材准备

排骨冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜切成片。

2.排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。

3.把排骨捞出，沥干水分。

4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

6.出锅。

排骨冬瓜汤的做法小贴士

要在汤快做好时放盐，这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。

冬瓜的食用方法

1、冬瓜性凉，不宜生食。

2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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