金钩香菇冬瓜汤的做法图解

一道家常的金钩香菇冬瓜汤味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤那金钩香菇冬瓜汤怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编带来的关于金钩香菇冬瓜汤的做法，欢迎阅读!

金钩香菇冬瓜汤的食材准备

金钩香菇冬瓜汤的做法步骤

1.食材：冬瓜、干香菇和虾米干。

2.将干香菇泡发。

3.将冬瓜洗净，去皮，切粒。

4.将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖。大火烧开。

6.转小火煮40分钟。

7.揭盖，放入冬瓜。

8.盖锅盖，大火，煮5分钟。

9.揭盖，倒入适量放入葵花籽油。

10.放入适量的食盐调味。

11.即可关火。

金钩香菇冬瓜汤的做法小贴士

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。或者放入密封袋，直接放入冰箱冷藏。

冬瓜的作用

清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓 疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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