西红柿擦面的做法步骤

西红柿擦面酸酸的，很入味。那你知道西红柿擦面是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿擦面的做法，供大家参考!

西红柿擦面的成品图

西红柿擦面的食材准备

西红柿擦面的做法步骤

1.面团和得稍微硬一些，盖上湿布醒两个小时。

2.水开后，手指抓紧面团，用手掌的力量推着面团，由后向前，快速的擦面。 同时把生菜洗净，煮进去，这样面和菜能一起煮好。

3.面煮好后用凉水过两遍。

4.鸡蛋打散。

5.锅里倒油，把葱蒜下入爆香。

6.将切碎的西红柿倒入翻炒。

7.加入适量盐。

8.熬出汤汁后倒入蛋液。

9.把面倒入翻炒均匀。

10.加入适量生抽。

11.加入醋后既可出锅。

西红柿擦面的做法小贴士

1.擦面的时候动作一定要迅速，否则面团受了水汽，就不好擦了。

2.擦面的模具非常锋利，擦的时候要小心不要弄伤手。

3.过了凉水，这样炒出的面就不会是糊糊的了。

西红柿的食疗功效

1.减缓色斑延缓衰老

西红柿红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充西红柿红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。西红柿红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，西红柿红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

首先西红柿中可以抵抗疾病。因为西红柿中含有很多的抗氧化性物质。

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