西红柿炒豆腐的做法步骤

西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。那你知道西红柿炒豆腐是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿炒豆腐的做法，供大家参考!

西红柿炒豆腐的成品图

西红柿炒豆腐的食材准备

西红柿炒豆腐的做法步骤

1.先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。

2.西红柿用开水烫一下，去皮。

3.切成1公分左右的丁。

4.自制豆腐一块。

5.把豆腐切成1公分的丁。

6.香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。

7.把葱、姜、肉切成细末。

8.锅里放油。

9.放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

10.锅里放油，放入豆腐。

11.煸至豆腐成金黄色。

12.倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。

13.炒到肉末变色。

14.放入料酒、盐、白糖翻炒。

15.放入西红柿翻炒。

16.添加适量水，烧制片刻。

17.放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。

18.出锅前放入味精、花椒油调味即可。

19.盛入碗中，即可享用。

西红柿炒豆腐的做法小贴士

1、西红柿用开水烫一下，去皮。

2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

西红柿的营养功效作用

西红柿可以抑制癌症

我们经常食用的西红柿中，有种叫西红柿红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。

西红柿可以抗衰老

西红柿的西红柿红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

西红柿可以促进食欲

西红柿味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，西红柿红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时西红柿还可以做成西红柿酱，西红柿酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜西红柿比较，西红柿酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。

西红柿的防辐射功效

科学调查发现，长期经常食用西红柿及西红柿制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。

实验证明，辐射后的皮肤中，西红柿红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，西红柿红素还有祛斑、祛色素的功效。

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