西红柿鸡蛋挂面的家常做法

家常的西红柿鸡蛋挂面色泽鲜艳，看着就让人食欲大增。那你知道西红柿鸡蛋挂面是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿鸡蛋挂面的做法，供大家参考!

西红柿鸡蛋挂面的成品图

西红柿鸡蛋挂面的食材准备

西红柿鸡蛋挂面的做法步骤

1.西红柿和小油菜洗干净备用，鸡蛋一个

2.西红柿切小块

3.锅中放油，倒入葱花炒香，加西红柿翻炒

4.加适量水进去

5.在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟

6.最后放入打好的鸡蛋液和小油菜，盐煮开即可

西红柿鸡蛋挂面的做法小贴士

煮挂面时，千万不要等水沸腾时再下挂面。您应该在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，这样煮挂面，热水是慢慢向面条内部浸透的，煮得快，而且面条柔、汤清。

西红柿功效

1.健胃消食，生津止渴。

2.清热解毒，润肠通便。

3.降脂降压，利尿排钠。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

5.防癌抗癌，延缓衰老

6.防白内障，黄斑变性。

7.美容护肤，治皮肤病。

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