冬瓜荷叶煲老鸭的好吃做法

冬瓜荷叶煲老鸭是非常适合这种天气饮用的一道靓汤。那么冬瓜荷叶煲老鸭怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜荷叶煲老鸭的做法，供大家参考!

冬瓜荷叶煲老鸭的食材准备

冬瓜荷叶煲老鸭的做法步骤

1.干荷叶先用清水泡软。

2.清补凉药材用清水稍微泡去浮灰。

3.把荷叶剪块，药材控掉水份备用。

4.把老鸭斩块，姜切片。

5.锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水。

6.把鸭块冲洗干净。

7.鸭块加入砂锅中。

8.加入药材。

9.加入菏叶。

10.一次性加足清水，旺火烧开后转小火煲1.5小时。

11.煲汤时把冬瓜去瓤切大块。

12.冬瓜加入锅中接着再煲1小时 。

13.最后加入盐调味即可。

冬瓜荷叶煲老鸭的做法小贴士

1.荷叶可以选用新鲜的荷叶，味道更清香一些。

2.冬瓜可以不用去皮去籽，因为皮和籽都是清热和利水的中药。

冬瓜的营养功效

1、利尿消肿

冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥瘦身

冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

3、护肾冬瓜

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

5、防癌抗癌

冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

6、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

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