西红柿牛肉盖饭的做法步骤

西红柿牛肉盖饭，将做菜的省料做出来的一顿饭，竟有意想不到的美味，那你知道西红柿牛肉盖饭是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿牛肉盖饭的做法，供大家参考!

西红柿牛肉盖饭的成品图

西红柿牛肉盖饭的食材准备

西红柿牛肉盖饭的做法步骤

1.准备食材：蛋清，熟虾仁，西红柿和洋葱。

2.牛肉碎用生粉，盐，油拌均匀。

3.准备米饭。

4.将米饭很虾仁炒香盛起装到盘子里。

5.蛋清用油烫熟捞起铺在炒好的米饭上。

6.另起锅将洋葱和牛肉碎炒香。

7.将炒好的西红柿酱放入一起拌炒均匀。

8.用生粉，加少许盐勾芡。

9.将芡料放入炒好的食材里大火烧开即可。

10.将炒好的牛肉西红柿酱汁淋上炒好的米饭上即可。

11.味道酸中带香的牛肉西红柿盖饭，每一口拌着西红柿牛肉酱吃，非常开胃。

西红柿牛肉盖饭的做法小贴士

做这道饭得分几个部分来做，先将西红柿炒成西红柿酱，蛋清烫熟，米饭炒香，最后吃将其他食材一起混合，虽然工序多些，但是，做出来的盖饭却有意想不到的美味。

西红柿食用提示

1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂西红柿红素，每天摄入15毫克西红柿红素可将晒伤的危险系数下降40%。

2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

3、如果西红柿下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

4、去除蕃茄皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

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