冬瓜海带肉片汤的做法图解

这道冬瓜海带肉片汤简单易做，味道清淡鲜美，而且非常适合节后减脂时饮用。那么冬瓜海带肉片汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜海带肉片汤的做法，供大家参考!

冬瓜海带肉片汤的食材准备

冬瓜海带肉片汤的做法步骤

1.备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。

2.把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。

3.热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。

4.生姜和红葱头连油一起移入汤锅。

5.加入冬瓜。

6.接着加入海带。

7.加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。

8.把肉片逐片下锅大火煮两分钟。

9.最后加入盐和葱花即可。

冬瓜海带肉片汤的做法小贴士

1.冬瓜和肉片要切的薄一些，这样比较容易熟。

2.要想肉片吃起来比较嫩，要先腌制，下锅时不要急着翻动，以免挂的粉脱落，煮的时间也不易过长，大火烫熟即可

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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