家常冬瓜蟹汤的做法

一道家常的冬瓜蟹汤可消肿养颜,具有很好的滋补功效，夏天喝更是消暑。那么冬瓜蟹汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜蟹汤的做法，供大家参考!

冬瓜蟹汤的食材准备

冬瓜蟹汤的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤切方块

2.海蟹(这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹)去腮去壳洗净切块

3.天津冬菜、葱、香菜待用

4.锅内下适量的油烧热

5.下姜片

6.下蟹翻炒一下(这样做出来的汤更香，也没有腥味)

7.将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水(不宜太多，以淹过蟹便可以)

8.下冬瓜块，开大火煮开

9.煮开后改小火煲半个钟头

10.下适量的冬菜(冬菜和冬瓜是绝搭)

11.下适量的盐调味

12.下葱和香菜点缀，可以美美享受咯

冬瓜蟹汤的做法小贴士

1.蟹和冬瓜都略寒，所以一定要下姜片

2.冬菜有咸味，注意盐的用量。

冬瓜的功效作用

1、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

2、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

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