洋白菜炒西红柿的做法步骤

洋白菜炒西红柿不但颜色好看，味道更美。那你知道洋白菜炒西红柿是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关洋白菜炒西红柿的做法，供大家参考!

洋白菜炒西红柿的成品图

洋白菜炒西红柿的食材准备

洋白菜炒西红柿的做法步骤

1.西红柿洗净 切成小块块

2.洋白菜也洗净 切成菱形块

3.准备好葱花

4.锅中放油 放入葱花 爆香

5.加入洋白菜

6.翻炒变软

7.加入西红柿

8.加入一勺糖

9.加入适量的盐

10.加入适量的味精就可以出锅了

11.好吃又好看的家常菜就好了

洋白菜炒西红柿的做法小贴士

西红柿切得块要小一点 加入适量的白糖去除酸味 提鲜

西红柿的食用注意事项

1、西红柿红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加西红柿红素的吸收格外有益。因为加热后，西红柿的细胞壁破碎，西红柿红素能得到充分释放。西红柿汁、西红柿酱、西红柿沙司等西红柿制品都是经过加热处理的，能大大提高人体对西红柿红素的吸收利用率。

2、西红柿红素对氧化反应敏感，经日光照射会损失，所以贮藏西红柿制品时要尽量避光避氧，放置阴凉处。烹调时还要注意，西红柿或西红柿制品不宜油炸，否则西红柿红素会被大量破坏。

3、生吃时，西红柿的些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。

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