花蛤冬瓜汤怎么做好喝

味道咸鲜的花蛤冬瓜汤，用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐别不需要加额外的调味料，就味道就鲜美的很，试试吧。那么花蛤冬瓜汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关花蛤冬瓜汤的做法，供大家参考!

花蛤冬瓜汤的食材准备

花蛤冬瓜汤的做法步骤

1.将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙(买的干净的花蛤就不用了)吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

2.冬瓜去囊去皮，切成小块

3.煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫

4.花蛤开口后置于碗中

5.在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜

6.待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)

7.小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐

8.关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可

花蛤冬瓜汤的做法小贴士

关于洗花蛤，阿菇的分享是，阿菇经常光顾的贝壳摊位，有两种花蛤，一种是老板直接泡在水里，吐好泥沙的花蛤，

这一类的花蛤，适合买回去尽快食用，烹饪的时候，盐也需要稍微多放一些。而另一种，是属于老板没有处理过的花蛤，就需要回家自己吐泥沙了。这类的花蛤，回家需要冲一冲，在盆里放一点老板提供的海盐，要养上几个小时，在吃之前，换上干净的水，再养一会，接着用牙刷刷干净贝壳表面，在烹饪的时候，基本不用放什么盐，因为之前花蛤吃进去的水都是咸的。阿菇经常光顾的贝壳摊位就是这么个情况，大家可以参考。

冬瓜的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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