冬瓜黄花肉片汤的家常做法

一道家常的冬瓜黄花肉片汤有汤有菜，简单省事，省的又是做菜又是做汤的。那么冬瓜黄花肉片汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜黄花肉片汤的做法，供大家参考!

冬瓜黄花肉片汤的食材准备

冬瓜黄花肉片汤的做法步骤

1.食材图。

2.将肉切薄片后，用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来，黄花菜泡软，冬瓜切片，香菜切段。

3.腌制好的肉片，油炸后捞出沥油备用。

4.炒锅放油，下入花椒和蒜末炸香。

5.放入辣椒酱炒匀出香味。

6.放入黄花菜翻炒。

7.加入食盐、玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。

8.放入冬瓜。

9.加入炸好的酥肉。

10.加入适量的水加盖焖煮。

11.汤汁浓郁入味后，撒入香菜，出锅食用。

冬瓜黄花肉片汤的做法小贴士

黄花菜煸炒后，比单下去水煮入味。

冬瓜汁营养食谱

1、鲜冬瓜汁

冬瓜1个，去皮及瓤，切块，捣汁，每次约服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等，用冬瓜取汁饮者颇多。冬瓜汁的功效与作用。可生用，亦可熟用;大抵热盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除饮汁外，亦可生嚼服。如<食疗本草>治积热消渴，即用[白瓜去皮，每食后吃三、二两，五、七度良。"

2、蒸冬瓜汁

嫩冬瓜(未脱花蒂)1个，于一头切一盖子，填入冰糖适量，再以盖子封固，放蒸笼蒸取汁液。分2次饮。本方取冬瓜清热化痰、下气之功，用于痰热喘咳或哮喘。又据<滇南本草>说:[治痰吼气喘，姜汤下。"故亦可与生姜配伍，以增强化痰和止咳下气的作用。

3、冬瓜利水减肥汤

冬瓜500g，切厚片，煮汤食。可略加脂麻同、食盐调味。<兵部手集>说:[水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。"<食疗本草>说:[欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥则勿食也。"煮汤便于服食。用于水肿小便不利，单纯性肥胖。

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