冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品，相信很多朋友都喜欢喝，那么冬瓜排骨汤怎么做?下面是觅食录小编为你整理的冬瓜排骨汤好吃做法，不放一起动手试试吧!

冬瓜排骨汤食材准备

冬瓜排骨汤家常做法步骤

1.备排骨，冬瓜，薏 米。

2.高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜。

3.加适量白醋。

4.薏米提高半小时泡洗好备用。

5.再将泡洗好薏米下锅。

6.大火压制开后，转小火压制四十分钟。再减压开盖。

7.加入冬瓜，开盖煮二十分钟。

8.煮制好后，加适量细盐。

9.加适量芹菜即可。

10.一份清爽又养身的薏米冬瓜排骨汤完成。

冬瓜排骨汤做法小贴士

冬瓜跟薏米这二者食材，要分开来煮制，先将薏米煮出味，再配上冬瓜再煮。营养才能完整。

冬瓜排骨汤的功效

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。