西红柿金针汤的家常做法

家常的西红柿金针汤加入金针菇，营养翻倍，口感加倍。那你知道西红柿金针汤是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿金针汤的做法，供大家参考!

西红柿金针汤的成品图

西红柿金针汤的食材准备

西红柿金针汤的做法步骤

1.金针菇切掉根部，洗净。葱切末，将切丝，西红柿切块备用。

2.炒锅放油，烧热，放入葱末和姜丝爆香，放入西红柿煸炒。

3.倒入清水，水量可根据人数而定。

4.加入金针菇，烧开，再过几分钟，使金针熟透。

5.鸡蛋加少许水，打散。锅内水烧开，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，用勺子轻搅，使蛋花打散。

6.关火，放入盐、鸡精、香油调味，出锅前可放入少许香菜提香!

西红柿金针汤的做法小贴士

1、鸡蛋中加入少许水调匀，可以使蛋花更漂亮、清爽。

2、金针菇放入之后，烧开几分钟，金针属于菌类，不熟不能吃!

3、不喜香菜的可以不放!

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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