冬瓜薏米炖猪脚的做法图解

冬瓜薏米炖猪脚超有营养的，很适合梅雨季节食用。那么冬瓜薏米炖猪脚怎么做才好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关冬瓜薏米炖猪脚的做法，相信对你会有帮助的。

冬瓜薏米炖猪脚的食材准备

冬瓜薏米炖猪脚的做法步骤

1.猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水

2.准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒

3.把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时

4.冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净

5.准备料酒，葱花和姜片

6.先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净

7.再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒

8.通电调到豆类蹄筋30分钟

9.等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软

10.最后尝试味道再加盐调味

11.盛入碗中撒上葱花上桌

冬瓜薏米炖猪脚的做法小贴士

1.最后加入冬瓜我就没压，盖上煮以免冬瓜煮的过于烂软。

2.腌制的时候加白酒能去腥增香，不要过量，免得食物会发生苦味

3.因为用高压锅所以薏米泡不泡都没关系的。

产妇吃冬瓜的好处

1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。

2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。

4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪，有效预防产后抑郁。

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