冬瓜荷叶煲鸭的做法图解

冬瓜荷叶煲鸭是良好的滋补食品。那么冬瓜荷叶煲鸭是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜荷叶煲鸭的做法，供大家参考!

冬瓜荷叶煲鸭的成品图

冬瓜荷叶煲鸭的食材准备

冬瓜荷叶煲鸭步骤

1.鸭洗净

2.鸭切块

3.冬瓜去瓤后切片

4.荷叶洗干净，剪段

5.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白

6.立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用

7.将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右

冬瓜荷叶煲鸭的做法小贴士

1、鸭肉放到锅里煎时，不用倒油，这样可减少油腻

2、用花雕酒烹一下鸭肉，去腥的作用极大，也可以用料酒

冬瓜的药用处方

1、治水气浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，取出中间瓤不用，赤小豆(水淘净)，填满冬瓜中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻线系，纸筋黄泥通身固济，窨干，用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火着糠内煨之，侯火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆一处焙干。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候，小溲利为验，(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在湿地中，一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)

3、治小儿渴利：单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)

4、治伤寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮肿，口干：冬瓜一枚，黄土泥厚裹五寸，煨令烂熟，去土绞汁服之。(《古今录验方》)

5、治痔疼痛：冬瓜汤洗。(《经验方》)

6、治夏月生痱子：冬瓜切片，捣烂涂之。(《千金方》)

7、治马汗入疮：干冬瓜烧研，洗净敷之。(《纲目》) 8、治食鱼中毒：饮冬瓜汁。(《小品方》)

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