冬瓜肉片汤怎么做好吃

冬瓜肉片汤是消暑的好汤品，简单易做。那么冬瓜肉片汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜肉片汤的做法，供大家参考!

冬瓜肉片汤的成品图

冬瓜肉片汤的食材准备

冬瓜肉片汤步骤

1.冬瓜去皮，切片

2.瘦肉切片，加少许盐、生粉，抓均

3.水开后放入冬瓜，盖上盖煮几分钟，放入盐

4.起锅前，放入肉片，用筷子划散，水沸腾即关火，盖上盖闷一会即可

冬瓜肉片汤的做法小贴士

肉片在起锅前放入，火开即关，余火可以让肉片熟，而且这样做的肉片非常嫩。

冬瓜医书记载

1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

2、陶弘景：“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。”

3、孟诜：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

4、《日华子本草》：“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿;切摩痱子。”

5、《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠。”

6、《本草衍义》：“患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”

7、《日用本草》：“瘥五淋。”

8、《滇南本草》：“治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”“润肺消热痰，止咳嗽，利小便。”

9、《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”

10、《随息居饮食谱》：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。”“亦治水肿，消暑湿。”

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