奶白冬瓜虾皮汤的做法步骤

奶白冬瓜虾皮汤一年四季都很适合，尤其在炎热的夏季，冬瓜随处可见，就会做的频繁一些。那么奶白冬瓜虾皮汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关奶白冬瓜虾皮汤的做法，供大家参考!

奶白冬瓜虾皮汤的成品图

奶白冬瓜虾皮汤的食材准备

奶白冬瓜虾皮汤的做法步骤

1.将冬瓜洗净去皮切成片。

2.备好面粉、虾皮、姜蒜。

3.炒锅烧热，倒入适量的油，比平时炒菜多一些。

4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微发黄。

5.倒入适量开水，边倒边搅拌，大火煮开即成奶白色的汤。

6.倒入姜片和蒜瓣。

7.倒入冬瓜。

8.大火煮开，改中火煮十分钟。

9.倒入虾皮。(虾皮也可以换成虾仁、干贝等等。)

10.大火煮开后，改中火煮五分钟。(如果想使冬瓜煮到软烂，第9步后可以全部倒入到汤锅内，延长时间慢慢炖。)

11.尝尝味道，加适量的盐和鸡粉。美味的奶白冬瓜虾皮汤。

奶白冬瓜虾皮汤的做法小贴士

炒面粉时，锅内的油要比平时多一些。

注意火候，不要把面粉炒过了。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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