冬瓜油面筋排骨汤怎么做好吃

冬瓜油面筋排骨汤富含维生素p，能有效阻止脂肪在体内堆积，具有减肥的功效。那么冬瓜油面筋排骨汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜油面筋排骨汤的做法，供大家参考!

冬瓜油面筋排骨汤的成品图

冬瓜油面筋排骨汤的食材准备

冬瓜油面筋排骨汤的做法步骤

1.食材：冬瓜、排骨和油面筋。

2.将冬瓜去皮，洗净，切块。

3.将排骨焯烫一遍，再次洗净。

4.放入煮锅中，加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚，转文火煲30分钟。

6.揭盖，放入冬瓜。

7.放入油面筋。

8.盖锅盖，大火煮10分钟。

9.揭盖，放入冬菜。

10.放入适量的鸡粉，拌匀。

11.大火煮滚即可关火。

冬瓜油面筋排骨汤的做法小贴士

因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

冬瓜的选购方法

1.看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2.看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

3.看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4.称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

看过“冬瓜油面筋排骨汤”的人还看了：

1.怎么做冬瓜油面筋排骨汤

2.冬瓜排骨汤的做法

3.正宗冬瓜排骨汤的6种做法

4.冬瓜炖排骨汤的做法大全

5.冬瓜排骨汤的正宗好吃做法