冬瓜绿豆汤怎么做好喝

冬瓜绿豆汤在潮汕可是经典的祛暑之方。那么冬瓜绿豆汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜绿豆汤的做法，供大家参考!

冬瓜绿豆汤的成品图

冬瓜绿豆汤的食材准备

冬瓜绿豆汤的做法步骤

1.准备食材：绿豆淘洗干净，浸泡一个钟头左右;冬瓜和红糖

2.冬瓜洗净(可以用盐搓洗冬瓜皮)，去瓤，不去皮，切大块

3.高压锅内一次性注入适量的清水，倒入切好的冬瓜块和绿豆

4.大火煮至出汽

5.改中小火煲20分钟左右

6.揭盖，绿豆已经开花，即可下适量的红糖

7.盛出，放凉，即可享用

冬瓜绿豆汤的做法小贴士

1.不去冬瓜皮，祛暑效果更佳，冬瓜皮要搓洗干净，可以用盐。

2.冬瓜不可以切太小，才不至于煮好后全部散了。

3.此甜汤，建议加红糖，有清热消炎解毒的作用。

4.放凉即食用，因为有冬瓜的加入，不建议冷藏食用。

冬瓜的食疗作用

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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