冬瓜鲜贝汤的做法步骤

冬瓜鲜贝汤具有很好的清热生津、消暑除烦功效。那么冬瓜鲜贝汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜鲜贝汤的做法，供大家参考!

冬瓜鲜贝汤的成品图

冬瓜鲜贝汤的食材准备

冬瓜鲜贝汤的做法步骤

1.干贝、虾干用清水浸泡，冬瓜去皮、切片;

2.将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒;

3.加适量水，烧至沸腾;

4.加入泡好的干贝和虾干，继续煮8分钟左右;

5.加入少许盐和鸡精调味即可。

冬瓜鲜贝汤的做法小贴士

1. 冬瓜皮具有很好的利水作用，大人吃最好不要去皮，但是考虑到宝宝的肠胃娇嫩，将皮去掉了;

2. 干贝和虾干属干货，使用之前需泡发;

3. 冬瓜煮制的时间可根据个人喜好的口感调整;

4. 盐和鸡精的用量根据宝宝的口味调节。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

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