西红柿鸡蛋烧日本豆腐的做法步骤

西红柿鸡蛋烧日本豆腐，酸酸的香香的，沾上了西红柿的味道。那你知道西红柿鸡蛋烧日本豆腐吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿鸡蛋烧日本豆腐的做法，供大家参考!

西红柿鸡蛋烧日本豆腐的成品图

西红柿鸡蛋烧日本豆腐的食材准备

西红柿鸡蛋烧日本豆腐的做法步骤

1.准备好所有食材，西红柿切片，鸡蛋打发。

2.日本豆腐放在生粉里滚一下，沾上生粉。

3.放在烧热的油里面炸到两面金黄，装起，

4.另起锅，煎鸡蛋。

5.用铲子铲成大块。装起。

6.锅内放少量油，炒西红柿。

7.待西红柿出汁，放盐调味。

8.翻炒一下，倒入日本豆腐和鸡蛋块。

9.充分翻炒入味，放少许水稍煮一下。

10.放葱段加香

11.充分翻炒入味。出锅前放适量酱油

12.炒匀装盘OK

西红柿鸡蛋烧日本豆腐的做法小贴士

炒的时候要轻点，不要把日本豆腐铲破了。

西红柿的药用价值

西红柿味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。西红柿所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。西红柿素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。西红柿还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

西红柿中维生素的含量也是可观的。据西红柿所含的维生素中，维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。

最新研究发现，西红柿具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进西红柿天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，西红柿能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。

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