西红柿鸡蛋手擀面的做法教程

西红柿鸡蛋手擀面，很有营养的一道面食。那你知道西红柿鸡蛋手擀面吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿鸡蛋手擀面的做法，供大家参考!

西红柿鸡蛋手擀面的成品图

西红柿鸡蛋手擀面的食材准备

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

1.包饺子余下的面，只用了其中一半，放上案板好好的加干面揉，揉至面团发硬。(包饺子的面有点软，所以得好好的揉一下)

2.开始擀面。

3.擀成薄薄的大面片。稍微凉一下，现在可以准备菜了。

4.所需的菜。

5.都收拾好。

6.起锅，油热后，入蛋液，打成大块，入西红柿，炒至西红柿是出汤，入盐，少放点酱油。

7.添水。

8.等锅开的功夫切面条，把面片叠成条状，开始切。

9.所有切好。然后抖开，防止粘到一块。

10.锅开了，入切好的小油菜。

11.锅再开，入面条，用筷子搅拌一下。。

12.再等锅开，放香菜，搅匀就可以盛碗吃了。

西红柿鸡蛋手擀面的做法小贴士

1、手擀面和的面要硬一些，里面不要有生面疙瘩。

2、手擀面混汤面里的蔬菜，可随意搭配。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。

所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。

所含维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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