火腿冬瓜汤的家常做法

火腿冬瓜汤具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。那么火腿冬瓜汤是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关火腿冬瓜汤的做法，希望对你有用。

火腿冬瓜汤的成品图

火腿冬瓜汤的食材准备

火腿冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜洗净去皮切片

2.火腿切小丁

3.葱洗净切碎

4.锅烧热，放清水和火腿煮

5.煮开，放入冬瓜片

6.再次煮开，放盐

7.放味精和生抽豉油

8.盛出，慢慢享用

火腿冬瓜汤的做法小贴士

做这道汤要清水冷锅再放火腿煮开，这样煮会很鲜香哦。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

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