冬瓜排骨汤的做法步骤

冬瓜排骨汤的做法也不复杂，很有营养。那么冬瓜排骨汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关冬瓜排骨汤的做法，希望对大家有帮助!

冬瓜排骨汤的做法步骤

1.冬瓜去皮洗净，切片

2.排骨下锅飞水，洗净

3.一同放入电高压锅锅中煮。

4.熟后加入适量的盐和味精。

5.加入葱花就可上桌了

冬瓜排骨汤的做法小贴士

冬瓜不能切的太薄，如果说喜欢吃冬瓜也可以多放些。也可以放些海味到汤中提味。这汤也可以倒出来煮面条吃，面条味道会很好的。

冬瓜的选购方法

1.看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2.看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

3.看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4.称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。